courgette paprika soep met garnalen

Courgette-paprikasoep met Hollandse garnalen

Dit recept van een courgette-paprikasoep met Hollandse garnalen is overheerlijk. De soep wordt gekenmerkt als een ware smaakexplosie door de mengeling met paprika en de toevoeging van Hollandse garnalen tot de soep. In het recept wordt gebruik gemaakt van een groene paprika. Dit past prima naast de courgette die ook groen van kleur is. Uiteraard […]

vlaamse courgettesoep

Vlaamse courgettesoep

In Vlaanderen, België, kent men haar eigen variant van de courgettesoep. Waar deze soep precies vandaan komt is niet helemaal bekend. Men vermoed dat deze soep een aanvulling is op een algemene Vlaamse soep. Hierbij wordt dan een ingrediënt, in dit geval de courgette, toegevoegd om de soep uniek te maken. De Vlaamse courgettesoep is een […]

courgettebloemkoolsoep

Courgette-bloemkoolsoep met gerookte zalm

De courgette-bloemkoolsoep met gerookte zalm is een heerlijk, gevulde soep. De soep kan goed gegeten worden als maaltijdsoep tijdens de koude wintermaanden. De soep kent een korte kooktijd waardoor het mogelijk is om binnen 30 minuten van een heerlijke kop verse courgettesoep te genieten. Door het combineren van courgette met bloemkool is er goede smaakcombinatie die uitstekend […]

australische courgettesoep

Australische courgettesoep

In Down Under Australië kent men haar eigen variant op de courgettesoep. Deze soep is door de toevoeging van knoflook en hete kerrie veel pittiger van smaak. Voeg daarbij rijst en je hebt een goed gevulde soep. De soep heeft derhalve veel Aziatische invloeden.

courgettesoep

Courgettesoep met verse basilicum

De courgettesoep met verse basilicum is een basis courgettesoep. Het is een eenvoudig recept en binnen 30 minuten kan je een heerlijke kop warme soep voor je hebben staan. Deze wordt dan aangevuld met verse basilicum om net die extra smaak aan de courgettesoep te geven. Voor de soep gebruiken wij uiteraard verse ingrediënten. Het […]

Courgettesoep, een heerlijk gezonde soep

Courgettesoep komt, zoals de naam het natuurlijk al zegt, van de courgette. De courgette is een groente en komt uit de komkommerfamilie. Het Nederlandse woord courgette komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord voor ‘courge’ wat in het Nederlands merg betekent. Vandaar dat de courgette ook wel mergpompen wordt genoemd. Een courgette kan geel of groen van kleur zijn.

 

Variatie in de courgettesoep

De courgettesoep is een ideale soep om eenvoudig te variëren met andere ingrediënten. Je ziet daarom veel courgettesoep recepten waarin een andere groente is verwerkt. Bijvoorbeeld met paprika, broccoli of bloemkool. Hierdoor komt er net een andere smaak aan de soep wat de courgettesoep dan weer origineel maakt.

Daarnaast kan je in een courgettesoep ook zeer eenvoudig andere ingrediënten toevoegen. Voeg bijvoorbeeld eens Hollandse garnalen of zalmsnippers toe. Dit maakt de soep dan een ideaal voorgerecht voor een compleet vismenu. Je kan ook munt, dille of kipreepjes toevoegen als om de courgettesoep net wat anders te maken.

 

 

En uiteraard kan je altijd een gele courgette gebruiken in plaats van de gebruikelijke groene courgette. Voeg hier een gele paprika aan toe en je hebt een heerlijke, maar aparte, courgette-paprikasoep. Er zijn vele variaties mogelijk met de courgettesoep die elk net zo lekker zijn.

 

Courgettesoep is eenvoudig en snel gemaakt

Een courgettesoep is eenvoudig te maken en kan snel op tafel staan. Dat komt doordat de basis van een courgettesoep eenvoudig is. Het bestaat eigenlijk alleen maar uit gekookte courgette die gepureerd wordt. Het is zelfs mogelijk om binnen 15 minuten al te kunnen genieten van een heerlijke soep.

Om een simpele courgettesoep te maken moet je de gewassen en gesneden courgette in een pan met water flink door laten koken. De courgette moet dan goed zacht worden zodat de soep te pureren is. Zodra de courgette zacht is geworden kan je met een staafmixer de courgette met het kookvocht tot een gladde puree mixen. Voeg eventueel daarbij wat bouillon. Dit kan een kippen-, vlees- of groentebouillon zijn. Laat het daarna nog even door pruttelen op een laag vuur om daarna heerlijk te genieten.

 

Eet smakelijk en geniet ervan!

gegrilde courgette

De courgette is als ingredient zeer eenvoudig te verwerken in een recept. Je kan zonder problemen een courgette bakken, grillen of koken. Het belangrijkste hierbij is wel dat je een courgette niet te lang op of in het vuur laat zijn. Als je dat namelijk doet wordt een courgette zeer slap. Het word een soort mousse […]

gevulde courgette

De  courgette is een groente die eenvoudig als ingredient gebruikt kan worden voor de meest uiteenlopende recepten. Maar niet alleen als toevoeging tot de tomatensaus bij de spaghetti. Een courgette is ook ideaal te gebruiken als basis ingredient. Neem bijvoorbeeld een gevulde courgette of courgettesoep. Er zijn veel recepten met courgette mogelijk waardoor er voor […]

courgette familie

De courgette is een ongerijpte vrucht die als groente wordt gegeten. De courgette is van het soort Cucurbita pepo en komt uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). In deze familie van tweezaadlobbige planten die bekend zijn om de grote en vaak wonderlijk gevormde vruchten vallen o.a. de komkommer, de augurk, de pompoen en de (water)meloen. De onrijpe […]

Alle rechten voorbehouden | Copyright 2015 - 2016 | Aviq media

Volg ons op: